和のこころ　いとなみのエレガンス

もてなしは、地産への感謝だった！
　忖度（そんたく）するとは、何かを推し量ること。例えばひとの立場やこころ。言葉や文字が全てではなかった。感性を伴うコミュニケーションが、日本の美しいいとなみ。その感性は自然に宿る大いなるものに磨かれたのです。

　西洋文化のサービスは、ひとに対するもの。日本文化のもてなしは、地産に感謝し神々へ捧げられたもの。地産商品の姿かたち、味わいには、大いなるものへの感謝があるのです。いとなみにこそ磨きあげられた日本の美があります。日本の美には意味がある、それをEXPOで伝えたい！

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