和歌山紀州炭マドラー
炭マドラー 回して地球の エコを知る
紀州炭マドラーは、通常製造過程の高熱で溶けて無くなってしまう極細備長炭を使用する。希少の素材を贅沢にマドラーに仕上げる。
のこぎりでも切れない自然の息吹宿る一品
木を蒸し焼きにすると、煙や炎のない火力を持続し保存可能な燃料、木炭となります。平安時代空海は中国から木炭の最新技術を持ち帰り、江戸時代紀州田辺の炭問屋備中屋は、江戸の青物町に出荷し、うなぎ屋などで大好評。木炭の中でも最も堅い紀州炭のマドラー。
道の駅 紀州備長炭記念公園
和歌山県田辺市秋津川1491-1
TEL:0739-36-0301
和歌山県田辺市秋津川1491-1
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