源氏物語で語る

2013年5月16日

グランシェフ百話

源氏物語で語る

「隠されし時」を求めて（3）

久岡の独り言１１。地域の料理とはその場所に住んできた人たちのストーリーが重ね合わされています。または昔の人たちから受け継いだメッセージでもあります。味わうという形の中には料理の味を楽しむのと、地域料理の中に受け継がれたストーリーとかメッセージを味わうという意味があります。

「隠されし時」を求めて

前の話

「隠されし時」を求めて(2) フレンチトースト！２

次の話

「隠されし時」を求めて(4) 源氏物語で語る２

関連リンク

忘れてきたものを郷愁する
■北原白秋集（ブック＋）

場所を守護するモノたち
■ゲニウス・ロキ（ブック＋）

その奥行きを知るために
■失われた時を求めて（ブック＋）

グランシェフ＋

百話

料理

職場

故郷

源氏物語で語る05.16.2013