内装設計4

2013年5月16日

グランシェフ百話

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グランシェフの手の内(27)
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グランシェフのマインドスケール、こころの景観。例えば二つのレストラン、一つはパリ、もう一つは田舎のレストラン。それぞれの環境の中で食べている人たちがどういう風に喜んでどんなふうに感じるかという情景感の違いも、グランシェフは持っているのだと思う。
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