第四十四回 「宝物に出会える場所」

ミラノ万博で日本館が展示部門で金賞受賞なら、フランス館は建築部門とレストラン部門で金賞を受賞しました。フランス館のレストラン名は、カフェドゥシェフス。エッフェル塔をモチーフにするロゴマークはオシャレですね。
ボキューズ・ドール・ウィナーズホームページ

フランス館のレストラン名は、カフェドゥシェフス。そのテーマは、「ただ美味しいだけの料理ではなく、明日の力を与える滋養が豊かな味、滋味溢れる料理」でした。「ひとは空腹だけで食するのではない、明日のために食するのだ」と。
ボキューズ・ドール・ウィナーズホームページ