石の包丁は太古から、はさみは青銅器以降。二枚の刃の間の隙間をつめる細工が難しいからです。はさみは、飛鳥・奈良時代に、裁縫技術とともに渡来します。播州・小野では、江戸時代農業の副業としてはさみ作りが広がります。鋼を使い、炉で刃を鍛造し磨き研ぐ、刀剣作りと同じです。

飛鳥・奈良時代から神仏の祭儀用に使われ、鎌倉時代は茶器に、江戸時代は京都を中心に、茶器や酒器に広く一般に使われました。それを支えたのは、大阪の錫器の職人。錫器は、長く使うとグレイッシュになり、光沢が柔らかくなり、落ち着きが出ます。布で表面を磨くと光沢も戻ります。

木を蒸し焼きにすると、煙や炎のない火力を持続し保存可能な燃料、木炭となります。平安時代空海は中国から木炭の最新技術を持ち帰り、江戸時代紀州田辺の炭問屋備中屋は、江戸の青物町に出荷し、うなぎ屋などで大好評。木炭の中でも最も堅い紀州炭のマドラー。

吉野町国栖（くず）では谷崎の『吉野葛』のように丹念に漉いた和紙を冬の庭先に干します。大海人皇子のちの天武天皇が、この地に養蚕と共に伝えたコウゾの皮を寒中の澄み切った吉野川の水にさらし、国宝などの文化財修復に使われる大和宇陀紙（表具用裏打紙）等が漉かれます。

仏や菩薩を迎える時に、華を散し祝うさまをデザインした吊り飾り、華鬘（けまん）には、透彫りなど彫金のワザが繊細に使われました。平安から明治時代、日本の金属工芸を支えてきた京都の彫金は、まさに和彫りの歴史。花と光に満ちた世界を演出し、祝祭の晴れやかな高揚感を盛り上げます。

琵琶湖には多くのヨシが生え、屋根葺き、すだれ等に使われ、万葉集にも詠まれました。現代の住宅は、一度取り込むと熱がこもります。でもすだれは、日差しをやわらげ、風を通し、断熱性・機密性がすぐれています。カーテンと違い、外に吊るので室内に余計な熱は入りません。