グランシェフ百話
自在、自在、自在
グランシェフの心の中（9）
グランシェフは、物事に動じない。そのマイペースは、ひょっとしたらシェフに求められている最高の資質かも知れない。そしてそのマイペースは身勝手では決してない。自在なのだ。瞬時に行う対応能力が高いとも言える。だから結果として、物事に動じないのかもしれない。
グランシェフの心の中
グランシェフ＋
自在、自在、自在
2013年5月16日
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