南仏ニースから12km、紺碧海岸コート・ダジュールのモナコとニースの間に位置する高級住宅地、サン・ジャン・カップ・フェラ。ディデイエ・アニエスが総料理長をつとめるグランドホテルは、そのサン・ジャン・カップ・フェラに7haの地中海風庭園内にある5星のホテル。73室の広々とした客室は洗練された内装で、プールは海のパノラマの景色を望むオリンピックサイズ、プールの横にあるClub Dauphinでは地中海料理を味わえる。ミシュランの1つ星レストランLe Capでは、グルメ料理を終日楽しめ、終日営業のレストランLa Verandaもある。

そしてこの地で、画家のポール・ゴーギャンをモデルにした「月と六ペンス」を書いたサマセット・モームが晩年を過ごしている。絵を描くために安定した証券会社の仕事を捨てる、月は夢で六ペンスは現実。六ペンスをしばし忘れて、月に浸れる景観と料理が提供されるホテルである。