ウィナーズの高見3 2013年5月16日 グランシェフ百話 ウィナーズの高見3 ウィナーズ(8) 勝つための料理。それは一体どんな料理なのだろう。それは普段していることを捨てることではないだろうか。普段の料理とは勝つ料理ではないから。今までを捨てることを伝える。それがボキューズドールウイナーズアカデミー最大の教育なのではないだろうか。 ウィナーズ 前の話 ウィナーズ(7)ウィナーズの高見2 次の話 ウィナーズ(9)ウィナーズの高見4 関連リンク やっぱり女神は訪れる■バベットの晩餐会(ブック+) 方法を神とする■パサージュ論(ブック+) 数寄屋は好き家である!■茶の本(ブック+) グランシェフ+ 百話 料理 職場 故郷 ウィナーズの高見305.16.2013