心地よく驚かせる! 2013年5月16日 グランシェフ百話 心地よく驚かせる! グランシェフの心の中(12) グランシェフと一緒に料理していると、良い料理人であるために大切なのは、人を心地よく驚かせることではないだろうかと思います。そのために、探究心、向上心、料理に対する愛情があるのではないかと感じます。これは正直自分自身にも意外でした・・・。 グランシェフの心の中 前の話 グランシェフの心の中(11)エレガンスの意識 次の話 グランシェフの心の中(13)家庭との違い 関連リンク ときを超えて遠く行く■ポーの一族(ブック+) 忘れてきたものを郷愁する■北原白秋集(ブック+) やっぱり女神は訪れる■バベットの晩餐会(ブック+) グランシェフ+ 百話 料理 職場 故郷 心地よく驚かせる!05.16.2013