コネを高める! 2013年5月16日 グランシェフ百話 コネを高める! グランシェフの心の中(8) グランシェフの一緒に働くスタッフたちに対する思いやりは大きい。スタッフが技術、知識、モチベーション、シェフの器や対外的人間関係(=コネクション)含め、ステイタスという「高さ」を培うようにこころがけ、意識をしている。 グランシェフの心の中 前の話 グランシェフの心の中(7)「冒険者」たれ! 次の話 グランシェフの心の中(9)自在、自在、自在 関連リンク ときを超えて遠く行く■ポーの一族(ブック+) 忘れてきたものを郷愁する■北原白秋集(ブック+) やっぱり女神は訪れる■バベットの晩餐会(ブック+) グランシェフ+ 百話 料理 職場 故郷 コネを高める!05.16.2013